在麗江，有一種美食，它以其酥脆的口感和獨(dú)特的味道牢牢鎖住了無數(shù)人舌尖的渴望。這就是地理學(xué)家徐霞客提到的“油酥面餅 ”——麗江粑粑。這一美食不僅承載著麗江幾代人的記憶，更是一種情感的寄托、文化的象征。其制作技藝更是獨(dú)樹一幟，從原料的考究到制作技藝的工序，每一個(gè)細(xì)節(jié)都體現(xiàn)著麗江人民的勤勞和智慧。今天我們要走進(jìn)麗江粑粑非遺制作人阿瑋家，品嘗麗江粑粑的獨(dú)特味道。

阿瑋的麗江粑粑是母親教會(huì)的，這一個(gè)粑粑聯(lián)系起了阿瑋與母親的親情，也承載著他小時(shí)候的記憶。而自始至終沒有變過的味道更是大多數(shù)麗江人尋找的鄉(xiāng)愁和思念的寄托。然而，阿瑋的故事還在繼續(xù)，他的人生也如同這一塊有甜有咸的餅，有苦也有樂。

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編導(dǎo)/曹金蓮

編輯/邵丹

責(zé)編/彭耀先

編審/李文專

監(jiān)制/張正合

總監(jiān)制/馬湘 楊國鈞

麗江市融媒體中心出品

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