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它是有名的傣家菜肴

靈魂在于一碗特調(diào)酸水

它就是，撒達魯

上好的豬肉配以特制料汁

酸辣鮮香，余韻回甘

混合配菜的爽口脆嫩

帶來一種獨特的味覺體驗

每一口都充滿驚喜和滿足

　　撒達魯是傣家的一道特色美食，在傣語中，撒的意思是涼拌食物，撒達魯?shù)囊馑际菦霭柝i肉。

孔扎選晶攝

　　撒達魯以新鮮精豬肉和少許豬肝為主要原料，配菜有茼蒿、火燒豬皮、包白菜、青筍、青木瓜等。食用時，鮮嫩的肉香、清新的菜蔬以及料汁的酸香相互交織，口感層次豐富多樣，讓人食欲大開。

孔扎選晶攝

來源/“云南發(fā)布”微信公眾號

責(zé)編/和真羽

麗江市融媒體中心出品

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