一號咖啡莊園里，一群來自北京的游客沉醉在保山小粒咖啡的濃郁香氣中，享受著愜意的時光。莊園負責人蔡明月向游客講述新寨村的故事，并介紹自家咖啡的特點：“新寨村種植的咖啡濃而不苦、香而不烈，略帶果酸味。”

新寨村所在的潞江壩地區(qū)是云南小?？Х鹊膫鹘y(tǒng)主產(chǎn)區(qū)之一，有著得天獨厚的自然地理環(huán)境。2017年，面對起伏不定的咖啡市場，新寨村引進深圳的一家咖啡企業(yè)，將原村委會閑置場地建成一號咖啡莊園。蔡明月介紹，莊園長期與16戶當?shù)卮迕窈献?，按照標準統(tǒng)一種植管護、統(tǒng)一采摘，莊園統(tǒng)一收購。

一號咖啡莊園探索成功后，新寨村先后建成二號、三號、四號、五號咖啡莊園，各具特色?！拔覀儗猿忠粡埶{圖繪到底，規(guī)劃建設(shè)10個咖啡莊園。”新寨村黨總支書記王加維說，六號咖啡莊園將于4月動工建設(shè)。

新寨村內(nèi)，漫山遍野的咖啡樹郁郁蔥蔥。隨著咖啡產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，這里成為咖啡愛好者的打卡地。村口的大青樹下，村民們將自家種植、加工的咖啡擺出來，一邊吆喝，一邊沖泡給游客免費品嘗。有的村民還開發(fā)了咖啡香皂、咖啡發(fā)夾等文創(chuàng)產(chǎn)品，供游客選購。

村民王有春向游客介紹了掛耳、烘焙豆的沖泡注意事項。他告訴記者，兩年前他就在這里擺攤，銷售自家種植、加工的咖啡。“大多數(shù)村民都會沖泡咖啡，也會做幾道咖啡美食，還會講幾句普通話?！蓖跤写盒χf，今后還得學上幾句英語，方便跟外國人做生意。

走入新寨村，就仿佛進入了一個被咖啡縈繞的藝術(shù)世界。一幅幅滿含咖啡元素的墻體畫，錯落有致地分布于整個村莊，訴說著村莊與咖啡的不解之緣?！斑@些墻體畫見證了村莊與咖啡共同成長的歷程，向到訪者傳遞著村民對咖啡的熱愛。”王加維說。

沿著村中道路前行，以咖啡為主題的農(nóng)家小院正在陸續(xù)建設(shè)中。村民王劍站在自家的咖啡小院前告訴記者，去年底，在項目的支持下，他建了這個咖啡小院，目前基本完工。雖然還沒正式開業(yè)，但前來喝咖啡的人已有不少。

“這幾年，村民的精品咖啡意識提升了，人人都喝咖啡、講咖啡故事、談咖啡文化。2024年，全村累計接待游客20余萬人次，實現(xiàn)咖啡產(chǎn)值1.5億元，村民人均可支配收入超過3萬元?！蓖跫泳S介紹，新寨村不僅注冊了“支書咖啡”商標，還將挺進咖啡公益活動領(lǐng)域，為殘疾人提供就業(yè)崗位。

近年來，新寨村積極探索“村委會+企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，按照“十百千萬”進行整體規(guī)劃，塑造新寨村咖啡種植、加工、生產(chǎn)、體驗一體化發(fā)展新格局。村里將實施數(shù)字化賦能咖啡產(chǎn)業(yè)鏈項目，加快發(fā)展農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，讓村民走上共同富裕之路。

如今，國家AAA級旅游景區(qū)新寨村正按照“咖啡莊園化、莊園景區(qū)化、景區(qū)特色化”的發(fā)展思路，努力為游客提供“前店后廠”“從種子到杯子”的“一站式”咖啡文化體驗服務，還積極探索“咖啡+研學”“咖啡+運動”“咖啡+旅居”等多元化發(fā)展模式。

來源：云南日報