嘉和夜市。（供圖）

2020年，嘉和集團響應“發(fā)展夜經(jīng)濟”號召，在麗江率先試水地攤經(jīng)濟。彼時的夜市經(jīng)濟如燎原之火，傳統(tǒng)燒烤與手作飾品共舞，樂隊表演與藝術展覽交織，單日最高銷售額達1.8萬元，成為市井活力的生動注腳。然而，場地局限與秋冬低溫讓夜市一度陷入“夏盛冬衰”的循環(huán)。2022年，集團果斷調(diào)整策略：遷移至開闊場地，引入瑞幸咖啡、蜜雪冰城等連鎖品牌，慢慢培育消費習慣，最終實現(xiàn)嘉和夜市四季常開、門庭若市。

       嘉和夜市。（供圖）

嘉和夜市攤點門檻低、投入少、盈利快的特點，激發(fā)了很多老百姓的創(chuàng)業(yè)熱情，每天的流動商戶在600家左右，形成以果蔬、燒烤、農(nóng)特產(chǎn)品為主的多元業(yè)態(tài)。今年新增設的水果專區(qū)，更是市場自發(fā)活力的見證——應季水果攤主的聚集，催生了規(guī)范化的專區(qū)管理，既擴容市場又提升體驗。在這里，既能買到農(nóng)家鮮貨，也能喝到現(xiàn)磨咖啡，煙火氣與現(xiàn)代感無縫銜接。

嘉和夜市。（供圖）

為守護這份煙火氣，嘉和制定嚴格的《經(jīng)營管理公約》：餐飲商戶須亮證經(jīng)營，禁止銷售變質(zhì)食品；每日保潔團隊與巡檢人員形成“清掃+監(jiān)管”雙保障，讓市民游客吃得放心、逛得舒心。

嘉和夜市。（供圖）

暮色四合，嘉和夜市的煙火再度升騰。新鮮的農(nóng)家貨、多樣的美食、規(guī)范的管理，生活的溫度與城市的脈搏在這里交織，等著更多人來觸摸這份人間煙火。