當千家萬戶洋溢著團圓的喜悅，當一家人圍坐餐桌共享年夜飯的溫情，阿婆情臘排骨火鍋的300多名工作人員，依然堅守在麗江的年味里。他們用一鍋鍋熱氣騰騰、地道醇厚的臘排骨，守護每一份團圓期盼，為麗江注入新春暖意。
阿婆情臘排骨火鍋店內(nèi)生意火爆，客流不斷。（阿婆情臘排骨火鍋 供圖）
旅游高峰期，對餐飲人而言，是一場忙碌的堅守與考驗。從食材采購到人員調(diào)配，大家精心籌備、細致打磨，只為守護好每一份團圓的味道，讓遠道而來的客人在煙火氣中感受家的溫暖。
阿婆情臘排骨火鍋店內(nèi)生意火爆，客流不斷。（阿婆情臘排骨火鍋 供圖）
一道正宗的麗江臘排骨，從來不是簡單的食材堆砌，而是時光的沉淀與匠心的堅守。工作人員用自己的手藝守護著這份傳承已久的麗江風味。一道道看似簡單卻又至關(guān)重要的工序，讓每一鍋臘排骨都保持著正宗、穩(wěn)定的口感。
阿婆情臘排骨火鍋特色伴手禮。（阿婆情臘排骨火鍋 供圖）
今年春節(jié)，是后廚李開鳳第五次堅守崗位。為了守護這份地道的麗江味道，從食材處理到火候把控，每一個細節(jié)她都親力親為、嚴格把關(guān)。
阿婆情臘排骨火鍋店客流不斷。（阿婆情臘排骨火鍋 供圖）
后廚的堅守是味道的保障，而前廳一線服務員的微笑，就是溫情的傳遞。服務員張昊熱情接待每一位客人，耐心解答每一個疑問，用細致周到的服務，讓每一位客人都能感受到麗江的熱情溫暖與家一般的親切。今年春節(jié)是員工張昊在外過年的第一年。剛參加工作的張昊，在領(lǐng)導和同事的關(guān)懷與幫助下，很快適應了工作節(jié)奏，也慢慢愛上了這份傳遞溫暖的工作。春節(jié)期間，他始終以飽滿的熱情堅守在崗位上，用細心與耐心，服務好每一位來自五湖四海的游客。
阿婆情臘排骨火鍋店。（阿婆情臘排骨火鍋 供圖）
除了貼心的用餐服務，阿婆情臘排骨火鍋還為前來用餐的游客準備了專屬驚喜，精心制作了各類特色臘制品，方便大家把麗江的特色風味帶回家，分享給親朋好友，讓更多人都能感受到麗江的飲食文化魅力。
阿婆情臘排骨火鍋特色伴手禮柜臺展示區(qū)。（阿婆情臘排骨火鍋 供圖）
游客施女士循著麗江的味道而來，這里的美味與服務讓她在異鄉(xiāng)感受到了滿滿的溫暖，也給她的麗江之行留下了深刻而美好的印象。
臘排骨火鍋。（阿婆情臘排骨火鍋 供圖）
對于市民李女士而言，阿婆情臘排骨火鍋早已成為了她過年不可或缺的一部分。去年春節(jié)，阿婆情臘排骨火鍋的正宗味道和貼心服務就讓她印象深刻。今年，她也期待和家人一起，在熟悉的味道中度過溫暖團圓的春節(jié)。
阿婆情臘排骨火鍋店。（阿婆情臘排骨火鍋 供圖）
張正凡從服務員一步步做到旗艦店店長，對入職十年的他來說，這不僅僅是一份工作，更是一份深深的情懷。今年春節(jié)，是他在店里度過的第八個春節(jié)，他將和同事們一起守護麗江味道。
阿婆情臘排骨火鍋工作人員為市民、游客提供貼心服務。（阿婆情臘排骨火鍋 供圖）
春節(jié)期間，萬家團圓，臘香滿溢。阿婆情臘排骨火鍋的各個門店依舊燈火通明。員工們雖然沒能與自己的家人團聚，但在這里，他們將收獲并肩作戰(zhàn)的情誼，以及來自客人的認可與感謝，享受堅守崗位的榮光。
編輯/楊超
責編/左林玨
終審/楊國鈞
麗江市融媒體中心 出品
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