習(xí)近平總書記對制止餐飲浪費(fèi)行為作出了重要指示批示，大力提倡“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”。強(qiáng)調(diào)要加強(qiáng)立法，強(qiáng)化監(jiān)管，采取有效措施，建立長效機(jī)制，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，要弘揚(yáng)文明新風(fēng)，倡導(dǎo)愛糧節(jié)糧、勤儉節(jié)約的良好風(fēng)尚。習(xí)近平總書記的重要指示，體現(xiàn)了高度重視國家糧食安全戰(zhàn)略遠(yuǎn)見、深切關(guān)懷群眾生活的人民情懷、秉承中華民族崇尚節(jié)儉的傳統(tǒng)美德和弘揚(yáng)艱苦奮斗優(yōu)良作風(fēng)的時代要求，為我們采取有效

舉措、推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)工作指明了方向。

    加強(qiáng)立法，強(qiáng)化管理。解決食物浪費(fèi)需要加強(qiáng)立法，建立健全法律法規(guī)，建立制止餐飲浪費(fèi)行為的長效機(jī)制，為全社會確立餐飲消費(fèi)、日常食物消費(fèi)的基本行為準(zhǔn)則，減少和杜絕糧食收儲過程中和食品加工、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)中的浪費(fèi)現(xiàn)象，以法治方式進(jìn)行綜合治理，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為和各相關(guān)環(huán)節(jié)中的糧食、食物、食品浪費(fèi)行為，改變餐飲消費(fèi)陋習(xí)，倡導(dǎo)合理、健康的飲食文化，倡導(dǎo)以節(jié)約節(jié)儉為價值導(dǎo)向的文明消費(fèi)方式和生活方式。

    加強(qiáng)宣傳，發(fā)揮典型示范作用。充分利用線上線下各類宣傳陣地，廣泛開展“厲行節(jié)約，反對鋪張浪費(fèi)”宣傳倡導(dǎo)活動。勤儉節(jié)約教育是關(guān)鍵。將餐飲節(jié)約作為學(xué)校、社會道德教育體系的重要內(nèi)容，引導(dǎo)人們增強(qiáng)自律意識，踐行綠色生活、抵制鋪張浪費(fèi)。推動餐飲節(jié)約理念進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)鄉(xiāng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)。大力推廣先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，樹先進(jìn)典型。積極總結(jié)餐飲行業(yè)厲行節(jié)約的成功經(jīng)驗(yàn)和做法，宣傳先進(jìn)典型案例，推廣優(yōu)秀的經(jīng)驗(yàn)做法，持之以恒、堅(jiān)持不懈地抓實(shí)抓細(xì)，在全社會營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的良好輿論氛圍。

    加強(qiáng)行業(yè)自律，發(fā)揮社會監(jiān)督作用。餐飲企業(yè)應(yīng)強(qiáng)化企業(yè)責(zé)任，將節(jié)約理念貫穿到加工、經(jīng)營、管理等各個環(huán)節(jié)。通過張貼節(jié)約標(biāo)識、服務(wù)人員提醒等方式，引導(dǎo)消費(fèi)者適當(dāng)用餐、按需取餐，養(yǎng)成剩菜打包習(xí)慣，杜絕食物浪費(fèi)。針對各餐飲場所浪費(fèi)較為嚴(yán)重的現(xiàn)象，注重運(yùn)用媒體、公眾等各種社會力量，對那些陋習(xí)不改、依舊講排場比闊氣、以消費(fèi)之名行浪費(fèi)之實(shí)、造成餐飲浪費(fèi)嚴(yán)重的行為進(jìn)行曝光，形成輿論壓力，發(fā)揮社會監(jiān)督作用。

    杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”人人有責(zé)。愛糧節(jié)糧、勤儉節(jié)約，杜絕餐飲浪費(fèi)，弘揚(yáng)文明新風(fēng)尚需要每人參與！

作者：微風(fēng)

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