誠(chéng)信，即“誠(chéng)實(shí)、守信”，誠(chéng)信是維系一個(gè)社會(huì)健康發(fā)展的重要支撐體，是人類的美德，是社會(huì)主義基本道德規(guī)范內(nèi)容之一。而誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)對(duì)于古城里的每一個(gè)經(jīng)營(yíng)戶來(lái)說(shuō)，更顯得尤為重要。位于麗江古城七一街崇仁巷43號(hào)的餌塊食光, 從2015年11月開(kāi)業(yè)至今，6年來(lái)，一直將“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、用心服務(wù)”這一理念深植于心。

店長(zhǎng)妞妞介紹，在食品安全事件頻發(fā)和食物多樣性逐漸消失的背景下， 餌塊食光希望通過(guò)與堅(jiān)守傳統(tǒng)和良心耕作的本土農(nóng)戶合作，從農(nóng)業(yè)的種植和養(yǎng)殖環(huán)節(jié)開(kāi)始把關(guān)，減少農(nóng)藥、化肥和抗生素等對(duì)水土和食材的污染，盡可能的讓各類土生種子和老品種食材得以保留和延續(xù)。

同時(shí)，在如今崇尚逐利簡(jiǎn)化和工業(yè)同質(zhì)的餐飲大環(huán)境下，餌塊食光希望能將有文化傳承和有手作技藝的云南麗江美食保留下來(lái)，讓人們看到世代生活在這片多元大地的納西等古老民族歷史。

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編審：李霞  趙文立

終審：馬湘  和紅軍