2025年乙巳蛇年，我們迎來了首個“非遺版”春節(jié)。中國這個唯一流傳至今的文明古國，再一次讓世界聽見穿越千年的歷史回響，共同點亮那抹“中國紅”。春節(jié)代表著團圓、幸福、分享、希望、祥和、富足、平安……想到“過年”，團團和圓圓兩兄妹決定今年在麗江過年，順便找一找?guī)в小澳晡丁钡姆沁z。

煎制的雞豆涼粉。（圖片來源：麗江融媒）

本期節(jié)目講述團團和圓圓在麗江感受“煙火里的年味”，品嘗“非遺”雞豆涼粉，聽父輩講述童年記憶的故事。

廣播微劇《雞豆涼粉：捧在手心的“童年”  刻在記憶的“鄉(xiāng)愁”》演播人員合照。（徐蕾 攝）

印象里麗江娃娃童年最歡樂的是流過腳尖的河水，最美味的是捧在手心里那一片顫巍巍，微微透明的雞豆涼粉。隨著生活越來越好，這手里的童年美味你還否有惦念？小時候那一口伴著雞豆香，爽滑的雞豆涼粉現(xiàn)在是否還是你餐桌上的?？?？

巴掌涼粉。（圖片來源：麗江融媒）

每一件美好的事物，都離不開努力奔赴。制作雞豆涼粉是件苦活，每天凌晨三四點就得起來磨豆子、瀝豆?jié){、煮涼粉。

磨制雞豆涼粉。（楊敏 攝）

煎雞豆涼粉。（圖片來源：麗江融媒）

麗江的雞豆涼粉吃法多樣，早上起來就著“麗江粑粑”當粥吃，別有一番風味；中午捧一塊兒涼著吃，清爽可口；冬天在平底鍋上煎一煎熱著吃，暖身又美味；曬干切塊，晚上就酒一起吃，很是愜意！

切涼粉皮。（楊敏 攝）

曬涼粉皮。（徐蕾 攝）

飲食文化的發(fā)展和多民族文化的融合，讓麗江雞豆涼粉經(jīng)過烹調(diào)后，以各種形態(tài)和味道出現(xiàn)在大眾面前。但不論如何變化，“家鄉(xiāng)味”始終是過年最醇厚的味道。