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　　“家人們，國家喊我減肥了?！苯?，“減肥”“國家版減肥指南”相關(guān)話題上榜熱搜，其中，“涼拌魚腥草”（云南本地常稱“涼拌折耳根”），則憑借其天然的健康優(yōu)勢在減脂界嶄露頭角。

昌寧縣融媒體中心供圖

　　折耳根，是云南人餐桌上的?？?，以每100克僅30大卡的超低熱量，同時富含3.2克膳食纖維以及具有抗氧化作用的槲皮素，成為減脂人士的心頭好。

昌寧縣融媒體中心供圖

　　在云南，春日美食折耳根不但能減脂，更是云南人餐桌上的靈魂美味，它獨特的“腥香”氣息，承載著云南人對春天的熱愛與期待。樹番茄拌折耳根、折耳根炒雞蛋、折耳根燉排骨、包漿豆腐夾折耳根、油嗆折耳根、折耳根雜菜湯……一道道美食，折耳根總能以其獨特的風(fēng)味，為“春味”增添一抹別樣的色彩。

昌寧縣融媒體中心供圖

　　當(dāng)大家還在討論“折耳根奶茶”的暗黑指數(shù)，保山市昌寧縣的嬢嬢早把涼拌折耳根碼在稀豆粉上，春日的熱烈與溫柔，都在這一口腥香回甘里。

來源/“云南發(fā)布”微信公眾號

責(zé)編/和真羽

麗江市融媒體中心出品

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